半世紀生きてます

50代の主婦です。ホームベーカリーでのパン作りや購入した商品のレビューなどを書いています。

残念なりんごに出会ったら…絶品りんごケーキを作ろう♪

チョコラッシュさんのスコーン記事でお知り合いになったカナダ在住Yotoroさん。 お菓子作りもたくさんされていて、先日ブログを訪問して見かけたりんごケーキを参考に作ってみました。 yotoro.hatenablog.com お正月に実家から大きな(直径10cm)りんご(サ…

白味噌入りのパウンドケーキ

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 お雑煮は食べましたか?そして、どんなお雑煮でしたか? お雑煮が地域によって違うというのはご存知だと思います。 おすましだったり、白味噌だったり、お餅も角餅を焼いたり、丸餅を煮た…

ナンミックスとドライキーマで大人の焼きカレーパン

以前この記事で、ホットケーキミックスは少し甘かったのでナンミックスで作ったらいいかも?と書いていたので、ナンミックスで焼きカレーパンを作ってみました。 www.hanseiki.com 無印良品のナンミックスとジンジャードライキーマカレーを使いました。 生地…

青汁をパンやお菓子で消費しよう!豆乳入り青汁パン

以前、色つきパンシリーズの記事にチョコラッシュさんが、コーヒーパン、納豆塩辛パン、お赤飯パン、青汁パンとアイデアを書いてくれました。 納豆塩辛!?のインパクトが強すぎて、他がかすんでしまいましたが、我が家にほったらかしになっていた青汁を見て…

かぼちゃペーストを使ってかぼちゃスコーンとかぼちゃディップ

12月22日は冬至でしたね。柚子湯に入って邪気払いしましたよ~♨ かぼちゃも買ってきてかぼちゃペーストにし、まずは最近流行?のスコーンを作りました。 ※チョコラッシュさん、納豆塩辛和スコーンではないですよ~^^ チョコラッシュさんのレシピだとバターが…

ホエー(ホエイ)入りライ麦パンを焼く

また同じような記事になってしまいますが、ライ麦パンを焼きました。 こちらは前回の記事。 www.hanseiki.com 前回よりライ麦粉の割合を多くし、水分に水切りヨーグルトから出たホエー(ホエイ)を使ってみました。 ◆材料 ライ麦粉(ママズキッチン ライ麦粉…

ライ麦パンを作る:生地作りはホームベーカリーにお任せ

ライ麦入りのパンを作りました。 カルディのママズキッチンのライ麦粉(細挽)【税込259円・400g入り】を使いました。 原材料名にライ麦全粒粉、小麦粉とあるので100%ライ麦粉ではないってことかな…。 最近、たまにオーブンレンジでパンを焼くようになった…

業務スーパーで買った雑穀・種実入りの冷凍フランスパン

ここ最近、いろんな方のブログで業務スーパーで買った商品が紹介されていたり、テレビ番組でも業務スーパーを利用されている方を取材した特集を観ることもあり、業務スーパーに行ってみたい熱が高まっていました。 メイプル超合金の安藤なつさんもバイクで通…

【ホームベーカリー】トマトジュースでトマトバジルパン

色つきパンシリーズ第3回目はトマトバジルパンです♪ いつのまにかシリーズ化? 第1回目:黒練りごまで黒いパン www.hanseiki.com 第2回目:かぼちゃで黄色いパン www.hanseiki.com そして、今回はオレンジ色になりました。 シリーズ化の続きはあるのか?ない…

人気レシピの甘酒クリームチーズディップ

先日、久しぶりにヨーグルティアで甘酒を作りました。 米麹のみの甘酒です。今回は、安定のみやここうじで。 みやここうじ200g、水400cc。 ヨーグルティアで60℃、7時間設定で作りました。 できあがったら、飲みやすいようにブレンダーでなめらかにしました。…

生クリーム1パックを活用させて作ったもの3種

生クリーム1パック(200ml)を杏仁豆腐、パン、パウンドケーキに活用しました。 セブンプレミアムの純生クリーム 乳脂肪分36% 「かんてんぱぱ」のとろける杏仁をレシピ通り牛乳だけで作ったけれど、ちょっとあっさりして物足りなかったので、もう一袋は生ク…

無印良品「好みの濃さで味わう ジンジャーココア」

先日スーパーで「生姜ココア」という商品を見かけ、寒くなってきたので買おうかどうか迷ったのですが、生姜とココアの組み合わせはどうなんだろう?と思って買う勇気がありませんでした。 そしたら、無印良品に「好みの濃さで味わう ジンジャーココア」とい…

群馬県のご当地パン「みそパン」の味噌ペーストを作ってみる

もう数ヶ月も前のことですが、休日に夫が仕事の用事で群馬県に行くからと一緒にドライブに出かけたことがありました。 仕事の用事はすぐに終わり、お昼はとあるパン屋さんに行きました。 そこで好きなパンを買って食べたのですが、私が買った「みそパン」が…

きび砂糖は上白糖などとは精製方法が異なる砂糖のこと

今日は豆乳入りの普通の食パンを焼きました。 いつも材料のところに何気なく書いていた「きび砂糖」。 先日、くもりーさんから「きび砂糖が気になる」とのコメントをいただいたのをきっかけに、「きび砂糖」について私なりに少し調べてみました。 カップ印 …

食物油を使ったスコーンは手軽にできてしっとり美味しい

いつもブログで、美味しそうなスコーンやお菓子がアップされるsconemania(id:sconemania)さんのレシピを参考にスコーンを作ってみました。 スコーン作りはバターと粉を混ぜ合わせてパラパラにするのが特徴だと思っていたのですが、食物油でもできるようです…

ホームベーカリーで黒いちじくとくるみの入ったパン

私がパン屋さんに行ってつい買いたくなってしまうパンの中にいちじく入りのパンがあります。 くるみやクリームチーズも一緒に入っていたりして、プチプチとした食感がよくて美味しいです♪ もちろん、くるみだけのくるみパンも好きです。 ずっと作ってみたい…

紙コップを使ってマフィンを焼きましたが、注意点がありました

バナナとくるみの入ったマフィンを作ったのです。 マフィン型がなかったので、ネットで検索していたら紙コップで代用できるということで、半分くらいに切って型にしました。 紙コップをカットする時に、ギザギザと波のハサミを使ってみました。 昔、スクラッ…

ドラマ「きのう何食べた?」のレシピで料理を作ってみたい

今月は5月以来、Amazonプライム会員の月間プラン(500円)に登録しています。 www.hanseiki.com 映画を見ようとしたのですが、テレビドラマ「きのう何食べた?」がプライム会員特典で見られるとわかり、数日かけて最終話の12話まで見ました。 とても楽しく見…

ホームベーカリーで色鮮やかなかぼちゃパンが焼けました

ハロウィンにはあまり関心がないのですが、この時期になるとハロウィングッズやかぼちゃを使ったお菓子がお店に並びますよね。 私がついつい買ってしまうデザートはかぼちゃプリンです^^ かぼちゃプリンも作れたらいいなぁと思いますが、今日はかぼちゃパン…

少ないイーストでも発酵時間を長くするとパンが焼けます

パンを焼こうとしたらドライイーストが無かった! 正確には、使いかけの残り約1gしかなかったのです。 ホームベーカリーで使いやすいように、3gずつ個包装になったドライイーストを買っていました。 先日、イーストを2g使うというレシピのベーグルを作り、残…

カルディのチーズ入りトルテリーニを食べてみました

夏に買ってストックしてあったカルディの「パガーニ トルテリーニ チーズ」を、夫が休みの日のお昼ごはんに食べてみました。 カルディの商品ページによると、 トルテリーニは正方形のパスタ生地に具材を詰めて三角形に折り、両端を合わせて指輪状にしたイタ…

2ヶ月に1回くらいの割合で格安カットの美容室に行っています

※最近、もう少し役に立つ記事を書かなければいけないなぁと感じ(^^;、いつもと趣向の違った記事になりました。 興味のある方にお読みいただけたらうれしいです。 格安カットの美容室に行っています ここ数年は、髪はショートカットなので2ヶ月毎くらいに美容…

白だしがあれば美味しくできる!玉子サンドフライパンバージョン

以前こちらの記事で、電子レンジでだし巻き卵を作って厚焼き玉子サンドを作りました。 www.hanseiki.com その後も夫からリクエストがある時に作っているのですが、電子レンジよりフライパンで作った方が早いんじゃないかと思うようになり、 最近はフライパン…

もっちりベーグルが食べたくて手作りしました

久しぶりにベーグルが食べたくなったので、がんばって手作りしました。 ベーグルを作るには、生地を茹でる(ケトリングという)工程があって面倒な気もしますが、ベーグルのもっちり感が好きでたま~に作ります。 ベーグルはパン屋さんにも売っているし、ベ…

ブルーベリージャムを散りばめたようなパンが焼けました

以前カルディで買っていたママズキッチンの「フルーツチップブルーベリー(税込183円)」を入れてパンを焼いてみました。 焼き上げるとブルーベリージャムのようになるチップです。パン生地やマフィン、クッキーに混ぜ込んでお使いください。 とあります。 …

「瀬戸内レモン&オリーブ」と「サバのリエット瀬戸内レモン風味」

今週のお題「夏を振り返る」 今年の夏は、レモンを使った商品をスーパーなどでたくさん見かけたような気がします。 暑い日にはサッパリとしたものが食べたくて、レモン商品がとても気になりました。 実際に買って食べてみた商品を二つ紹介します。 S&B「瀬戸…

薄力粉の量が多めパンはどんな食感になるんだろう?

引っ越し準備中にちょこちょこと書いていた記事です。 冷蔵庫の中を片付けようと、残っていた粉でパンを焼くことにしました。 強力粉120g、薄力粉165gと微妙な量が残っていたので、それを全てホームベーカリーに投入して薄力粉多めのパンを焼いてみました。 …

もちもちの食感!おやつにもおつまみにもオススメのいももち

私はけっこう人に影響されやすいのか? いや、美味しそうな食べものを見ると食べたくなる!というのは誰でもよくあることではないでしょうか? 先日チョコラッシュさんのブログで紹介されていた北海道の郷土料理、いももち。 私が初めていももちを食べたのは…

アンティークのあんこ中毒になる?あんこはもうたくさん!あん食パン

『アンティーク』というパン屋さんの「あん食パン」を初めて食べてみたので感想です。 www.heart-bread.com 『アンティーク』は、愛知県の小さなお店から始まったパン屋さんのようです。 現在は全国展開しているパン屋さんなのでご存知の方が多いのでしょう…

引っ越し準備で気持ちが落ち着かない

年頭に今年の抱負を書いた時に、「環境のよい物件への引っ越し」がありました。 www.hanseiki.com 環境がよいかはまだわかりませんが、引っ越しをすることになりました。 近距離の引っ越しです。 ちょっと不便になるかなぁという感じ。 以前も少し書きました…