半世紀生きてます

50代の主婦です。ホームベーカリーでのパン作りや購入した商品のレビューなどを書いています。

ブルーベリージャムを散りばめたようなパンが焼けました

以前カルディで買っていたママズキッチンの「フルーツチップブルーベリー(税込183円)」を入れてパンを焼いてみました。

カルディ フルーツチップブルーベリー

 

焼き上げるとブルーベリージャムのようになるチップです。パン生地やマフィン、クッキーに混ぜ込んでお使いください。

 とあります。

私はこのようなチップを初めて使ったのですが、調べてみたら「粒ジャム」とも呼ばれているようです。

 

そのチップは、5ミリほどの大きさで硬いです。

カルディ フルーツチップブルーベリー

 

裏面に4つ注意事項が書いてあります。

※ジャム状にする為に必ず生地に混ぜ込んで8~10分以上加熱して下さい

※膨張剤と一緒に使用すると生地が変色する場合がございますが、お召し上がり頂いても差し支えございません。

※ホームベーカリーをご使用の場合は、仕上った生地に手で練り込んで下さい。

ホットケーキではジャム状にならないため、ご使用できません。

 

3番目に「仕上った生地に手で練り込んで下さい」と書いてあるのにあまり深く考えなかったため、ホームベーカリーにトラブルが発生してしまいました!

やばかったです(^^;

 

今回は、我が家のホームベーカリー(象印BB-HE10の旧モデル)のもちもちコースの基本のレシピをアレンジ。

◆材料

  • 牛乳 140ml 
  • 水 70ml
  • 強力粉 290g
  • きび砂糖 16g
  • 塩 5g
  • マーガリン 15g
  • ドライイースト 3g
  • フルーツチップブルーベリー  50g(後入れ)

もちもちコースの焼き色うすめ(焼き上がりまで3時間20分)でスタート!

 

途中、ブザーが鳴ったら後入れ具材のチップを入れました。

入れて初めて少ししたら、回っていた生地の回転が止まってしまいました!

羽根とケースの隙間にチップがはまってしまったのです。

f:id:jasuminetea:20190914223242j:plain

その時は焦っていて写真どころではなかったので、あとで説明のために撮りました。 

いつもここでケースに付着した生地をゴムベラで落としているので、そのゴムベラでチップを取ろうとしたのですが取れません。

もっと硬いものと思ってティースプーンで取ろうとしたのですが取れません。

結局、キッチンバサミでチップを挟むようにして取りました。

チップが取れたらすぐ回転し始めました。

ホームベーカリーが壊れてしまうかと焦りましたが、取れてよかったです!

 

そして、焼き上がり!

ブルーベリーチップ入り食パン

ブルーベリーの香りがプンプンするパンが焼けました。

 

ブルーベリーチップ入り食パン

チップを贅沢に一袋入れたので、そのままでも甘みのあるパンになりました。

 

ブルーベリーチップ入り食パン

加熱することでジャムを散りばめたようになるチップ(粒ジャム)を初めて使ってみましたが、なかなか面白い商品だなと思いました。

カルディには他にメープルチップとキャラメルチップがあるようです。

 

今回は何とか焼くことができましたが、このようなトラブルがあるかもしれないから、注意事項に「仕上った生地に手で練り込んで下さい」とあったのだと思います。

うちのホームベーカリーでチップを入れる場合は、生地のみのコースにしてチップを手で練り込み、オーブンで焼くようにしなければいけなかったのです。

ホームベーカリーによっては、練り込んだあと再度ホームベーカリーに戻して焼くことができるものもあります(象印だとBB-ST10などのホームメイドコース)。

注意事項はしっかり読んで理解しないといけませんね。